Ofen-Blumenkohl mit Cocktail Sauce

Würzöl für den Blumenkohl vorbereiten mit Olivenöl, Salz, Curry, Chilli, Zucker, Paprika, Zitronensaft.
Blumenkohl zerteilen, benetzen mit Würzöl, auf Blech verteilen, im Ofen bei 210 Grad für 40 min backen. Wenden nicht vergessen.
Für die Cocktail Sauce eine Handvoll Cashewkerne mit etwas Wasser, ein klein wenig Zwiebel, der  Hälfte einer roten Paprika und etwas veganer Sahne oder Tahin mixen. Die Sauce nach Belieben mit  Zitronensaft, Salz, Paprika, Chilli, Hefeflocken, evt. etwas Senf oder Zucker würzen. Bon Appetit.