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  • Würzöl für den Blumenkohl vorbereiten mit Olivenöl, Salz, Curry, Chilli, Zucker, Paprika, Zitronensaft.
    Blumenkohl zerteilen, benetzen mit Würzöl, auf Blech verteilen, im Ofen bei 210 Grad für 40 min backen. Wenden nicht vergessen.
    Für die Cocktail Sauce eine Handvoll Cashewkerne mit etwas Wasser, ein klein wenig Zwiebel, der  Hälfte einer roten Paprika und etwas veganer Sahne oder Tahin mixen. Die Sauce nach Belieben mit  Zitronensaft, Salz, Paprika, Chilli, Hefeflocken, evt. etwas Senf oder Zucker würzen. Bon Appetit.

  • Die rosafarbene Sauce ist blitzschnell gemacht. Die Zubereitung dauert so lange, wie man braucht um die Zutaten in den Mixer zu schmeissen. Here we go -

    1 Handvoll Cherry Tomaten
    1 Handvoll Cashew Kerne
    1 Knoblauchzehe
    1 Schluck Wasser
    1 Schluck Wein
    1 Schluck Olivenöl

    Alle Zutaten im Mixer fein mixen, würzen nach Belieben  mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Chilli, Würzhefe, frischen Kräutern, Tomatenmark.

    Ich habe Nudeln dazu gegessen, es hat für 250g gereicht. Die Sauces hat so gut geschmeckt, dass ich vergessen habe ein Foto zu machen :-)

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